食品大型壓榨脫水機是利用雙層濾網夾著漿料，在擠壓輥上受擠壓和剪切作用進行固液分離的。隨著濾網的運行，漿料進入超大直徑虛輥，由兩條濾網組成的楔形脫水區進行預壓，通過緩慢加壓，使漿料增稠變硬，流動性降低，為擠壓脫水作準備。緊接著漿料進入壓榨段，漿料受擠壓的壓力不斷增加，在出口處達到zui大，漿料在濾網擠壓力和濾網位置交替變化所產生的剪切力的雙重作用下，大部分殘存于漿料中的汁液被濾除，漿料成為含水率較低的片狀濾餅，上下濾網經卸料輥分離，用刮刀將濾餅從濾網剝離，實現物料的固液分離。

可廣泛應用于食品、制藥、飲料等領域中，例如：植物、蔬菜、中藥、榨菜、咸菜、尾菜、酒糟、豆腐渣、中藥渣、酒糟、水果、蘋果、梨子、楊梅、海棠果、藍莓、草莓、桔子等物料的榨汁或者脫水。

帶式壓濾機具有壓榨效率高、連續運行生產能力大、自動運行、操作維護簡單等優點。該設備采用了整齊排列壓榨輥的結構型式，它能連續自動完成上料、壓榨、濾網洗滌、卸渣等工藝操作，并且原液與濾網洗滌液可以分段收集。

食品大型壓榨脫水機特點：

1、合理的結構設計：本機采用304不銹鋼和良好塑料材料組裝而成，適合食品行業使用。框架結構緊湊，占地面積小。結實堅固，維修方便，所有輥子高低錯落有致，經常操作部分位置低，整體結構整齊美觀。

2、良好的濾網沖洗技術：網帶沖洗系統采用的噴嘴噴出的水呈扇形，大大減小沖洗水的用水量，特殊設計的濾網清洗器，可在帶式榨汁機運行時同步清洗濾網。

3、可靠的運轉性能：本機的糾偏采用電磁感應閥連接氣囊，就近控制，反應快，濾網雙邊糾偏，快速復位，整個系統動作頻率低，糾偏幅度小。

4、電控系統設有完善的連鎖保護裝置，確保整機運行的安全可靠性，有效的防止了錯誤動作給整機造成的損傷。