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電滲析可以說是一種除鹽技術，因為各種不同的水(包括天然水、自來水、工業廢水)中都有一定量的鹽分，而組成這些鹽的陰、陽離子在直流電場的作用下會分別向相反方向的電極移動。
電滲析技術和離子交換、反滲透一樣，也是分離、提取物質的一種方法，電滲析技術的優勢主要有：
1、裝置設計靈活
除鹽率比較任意，根據需要可在30%～99%的范圍內選擇。原水回收率較高，一般能達到65%～80%。裝置設計與系統應用靈活，根據不同的條件要求，可以靈活地采用不同形式的系統設計，并聯可增加產水量，串聯可提高脫鹽率，循環或部分循環可縮短工藝流程。整個電滲析操作簡單，易于實現機械化和自動化控制。
2、能量消耗低
電滲析過程無相變，在一定的含鹽量條件下，是用清潔能源電力來將水中已離解的離子遷移掉，動力耗電也較低，經濟效益顯著，是目前比較經濟的水處理技術之一。同時在常溫下進行，產品性能影響小，適用于氨基酸、維生素等熱敏的活潑化合物的生產，減少了破壞其結構的可能性或減少副反應的發生，穩定了產品質量。
3、無環境污染
電滲析運行時，工藝過程潔凈，不像離子交換樹脂那樣有飽和失效問題，所以不用酸、堿頻繁再生，也不需要加入其它藥劑，僅在定時清洗時用少量的酸，即可實現提取有價值成分，達到分離、凈化、提純和精制產品的目的。與反滲透相比，也沒有高壓泵的強烈噪聲，有利于實施清潔文明生產。
4、使用壽命長
電滲析設備預處理工藝簡便，設備經久耐用。分離專用膜一般可用3～5a，電極可用7～8a，隔板可用15a左右。
電滲析技術是一種同時利用了電滲析過程和電解過程的技術。除鹽過程主要是離子在溶液和離子交換膜的遷移過程。由于電滲析高效節能的特點而被廣泛的應用于不同的領域中，它是在直流電場的作用下，以電位差為推動力，利用離子交換膜的選擇透過性，把電解質從溶液中分離出來，從而實現溶液的淡化、精制或純化的目的。
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