脫水蔬菜又稱復水菜，是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。
 

　　脫水蔬菜，如今悄然進入了人們的生活。超市里，色彩紛呈的脫水綠色水果片、脫水方便速溶湯、脫水海鮮、蔬菜等等，隨處可見。
 

　　脫水蔬菜加工污水，是新鮮蔬菜在經過洗滌、烘干之后，將蔬菜的大部分水分去除之后，過程中產生的污水。污水含有大量的有機物，蔬菜殘渣，色素等污染物，必須經過處理方能排入環境水體。
 

　　脫水蔬菜加工污水的特點
 

　　1、生產廢水為季節性排放，每年7月-10月間排水量較大，水量變化大;
 

　　2、生產廢水可生化性較好，BOD5/COD接近0.6;
 

　　3、綜合廢水SS含量高;
 

　　4、廢水pH較低、水溫較高(25~30℃)，易酸化。
 

　　脫水蔬菜加工污水的處理方法
 

　　污水先經過粗格柵、預沉池去除較大漂浮物和顆粒后，流入調節池調節水量、均化水質后通過污水提升泵進入缺氧池，利用缺氧微生物的降解將污水中較難分解的有機高分子污染物分解成小分子物質。膜池低部的底部泥水混合物回流至缺氧池進行反硝化處理，其依靠原水中的含碳有機物利用缺氧微生物的反硝化作用去除氨氮。缺氧池內混合液自流至好氧膜池，利用好氧微生物的聚磷作用將磷從污水中分離出來，再經平板膜的過濾作用實現泥水混合物的固液分離，從而達到去除有機物、實現脫氮除磷的目的。
 

　　脫水蔬菜加工污水處理設備特點
 

　　1、高效地進行固液分離,其分離效果遠好于傳統的沉淀池，出水水質良好，出水懸浮物和濁度接近于零,可直接回用,實現了污水資源化。
 

　　2、膜的高效截留作用,使微生物*截留在生物反應器內，實現反應器水力停留時間(HRT)和污泥齡(SRT)的*分離,運行控制靈活穩定。
 

　　3、由于MBR將傳統污水處理的曝氣池與二沉池合二為一，并取代了三處理的全部工藝設施，因此可大幅減少占地面積，節省土建投資。
 

　　4、利于硝化細菌的截留和繁殖，系統硝化效率高。通過運行方式的改變亦可有脫氨和除磷功能。