離子色譜法測定 蔬菜硝酸鹽含量

     人體攝入的硝酸鹽含量約有80%來自蔬菜，過量硝酸鹽易誘發消化道系統癌變。因此，蔬菜硝酸鹽含量檢測對于保障食品安全具有極其重要的現實意義。目前，蔬菜硝酸鹽含量國家標準測定方法是比色法，但實踐證明，此法存在操作冗長費時，需用多種化學試劑，干擾大，靈敏度、準確度、重復性較差等缺點。離子色譜法是zui重要的現代無機陰離子分析新技術，具有快速、靈敏、選擇性好，前處理簡單等優點，但應用于農產品質量檢測分析的研究和實踐尚少。本文報道了應用離子色譜法測定蔬菜硝酸鹽含量方法及對多種蔬菜NO?-含量的檢測結果，方法準確、簡便、可行，值得推廣。

儀器準備

儀器簡介

IC-700型離子色譜儀采用與WATERS液相相同的并聯泵輸液方式，工作耐壓值高，脈動小、穩定可靠。進樣器與整機分體式模式，具有良好的抗干擾性和可拓展性。接頭、流路均使用進口Peek材料，耐強酸強堿。連續自動再生電化學抑制器，抑制容量高。高分辨率觸摸屏配有WinCE操作系統，以及全中/英文顯示的數據處理系統。

譜條件：

測定結果：