大家都知道，畜禽糞尿里含有許多植物生長所需要的營養(yǎng)元素，可以促進作物的生產，增強土壤的生物、物理和化學性質。當其養(yǎng)分用于肥料時，糞便可成為畜禽業(yè)務的資產（或者資源）。本文主要討論以下三個方面的問題：

（1）可用于土地施用的糞肥的養(yǎng)分含量;

（2）如何確定糞肥施用量，以及是否需要補充肥料以大限度地增加作物產量;

（3）如何采取有效的管理措施來大限度地提高畜禽糞尿的的施肥潛力。

影響畜禽糞尿肥料價值的因素及應用建議

畜禽糞尿中的營養(yǎng)物質的類型和數(shù)量以及營養(yǎng)物質終被植物吸收利用的比例差別很大。影響糞肥營養(yǎng)價值的因素有：飼料的種類、飼料量、糞尿的收集和儲存方法、畜禽（臥床）墊料、沖洗水量、施用時間和施用方法、土壤特性，作物種類、氣候條件等。

飼料中各種元素（銅，砷等）和無機鹽（鈉，鈣，鉀，鎂等）含量的增加會增加其在糞肥中的濃度。人們常常擔心的有機肥中的重金屬和鹽份超標，是由于過量施肥造成的。所以需要定期進行土壤性狀測試和肥料分析，以監(jiān)測土壤中營養(yǎng)物質的平衡狀況，特別是在施用大量糞肥的土地上，更要經常做檢測。從環(huán)境角度來看，適量施用有機肥和限制大水漫灌式的施肥，也是滿足種植作物的需求。

畜禽墊料和沖洗水進入畜禽糞尿里面，稀釋了肥料的營養(yǎng)濃度并降低了糞尿的價值。另一方面，摻入糞尿的飼料（飼養(yǎng)過程中遺撒）增加了營養(yǎng)物濃度。飼料溢出和/或攪拌不充分會導致沉淀物在糞尿液體系統(tǒng)中堆積和沉淀，增加了糞尿的清理和泵送難度。

畜禽舍的類型和糞尿輸送方式會*的的影響糞肥中氮（N）的濃度（表1）。當糞尿在陽光直射下自然烘干或者放置在風吹雨淋等自然情況下，主要的N損失就會發(fā)生。相比之下，糞尿在一個*覆蓋的設施中儲存，其N的損失會小很多。*處理或儲存系統(tǒng)（如氧化塘或自然存儲塘）中N的損失大。

表1.不同處理和儲存方法造成的氮損失率

除了開放式儲存塘處理系統(tǒng)外，其他處理方式所造成的磷（P）和鉀（K）損失都很小（5％至15％）。在一個開放的自然儲存狀態(tài)，通過地表徑流或者淋溶，會損失40％到50％的P和K。但是，大多數(shù)P和K可以通過徑流控制系統(tǒng)（沉淀池，滯留池等）得以保留在糞尿中。在開放式存儲塘系統(tǒng)中，有50％到80％的糞便中的P會沉淀在污泥層中，因此，如果僅僅是抽取上清液（無攪拌）用作施肥的話，P將很難施用到土壤中。

液態(tài)有機肥如果在施肥的時候立即進入土壤中，則可以實現(xiàn)糞肥的營養(yǎng)價值大化的利用。此時，N肥在空氣中或者地表徑流中的損失小。糞肥融入土壤中以后，土壤微生物開始分解糞肥中的有機物質，從而使得植物更快地吸收營養(yǎng)物質。另外，將液態(tài)有機肥滲入到土壤中可大限度地減少臭氣的排放，保護自然環(huán)境。

表2. 有機肥不同施用方式下N的損失率

*施用后4天內的糞便中全氮的百分比。

一般而言，P和K的損失不受施用方法的影響；但是，注肥的施肥方式可以減少由于地表徑流造成的P和K損失。盡可能均勻地施用糞肥，以防止銨氮或其他無機鹽的局部濃度偏高或者偏低，影響種子萌發(fā)和作物產量。

在作物種植日期之前施用糞肥，可以大限度地提高糞肥中營養(yǎng)物質的利用率，特別是在高降雨量地區(qū)和具有快速滲濾作用的多孔土壤（如沙壤土）中。但是，有一點要注意：施用有機肥后不要立即種植作物。因為施用有機肥后，在土壤表面附近會堆積鹽分，另外因有機氮分解而產生的暫時過量的氨也會降低種子的發(fā)芽率并影響幼苗生長（燒苗）。因此很多地方選擇替代方案：改為后期施肥（秋季施肥）。盡管秋季施用有機肥可能導致總N損失5％至10％，但有充足的時間保證土壤微生物分解有機肥并釋放其在下一個作物季節(jié)使用的營養(yǎng)物質。秋季施肥對含有大量有機物質的固態(tài)有機肥尤其有利。

對于沙質或含有礫石的土壤類型，在整個作物生長季節(jié)內，有機肥均可經常使用，采用少量多次的方法，以減少對環(huán)境的影響和大限度的促進植物生長。對于坡度在10％以上的地塊，則不能采用噴灑或者地表施肥的方式，此時應采用注肥（注入地表以下5-15cm）的方式施肥。

在有機肥施用過程中，并非所有的營養(yǎng)物質在施用當年都能被作物吸收利用。要被作物利用，肥料中的營養(yǎng)物質必須以水溶性形式從有機物質中釋放出來。肥料氮以銨（無機）和有機形式存在。作物有可能在有機肥施用當年吸收所有可以使用的銨態(tài)氮。然而，有機形式的氮必須在植物使用之前“釋放”。也就是說：在植物可以使用N之前，有機氮必須轉化為銨（NH4+）或硝酸鹽（NO3-）。大約75%的總N會在施用當年被農作物吸收利用，其余25%的N會在下一個作物季節(jié)被吸收利用。

然而，N的有效性受土壤、氣候等因素的影響非常大。相反，在有機肥施肥當年，幾乎所有肥料中的P和K都可被作物吸收利用。

表3列舉了每千磅體重畜禽排泄的糞尿所含營養(yǎng)物質磅數(shù)。各個牧場的糞肥營養(yǎng)成分可能與此處顯示的數(shù)值有差異。但是，這些數(shù)字可以作為指導牧場規(guī)劃施肥的指導原則。

管理因素

必要的管理技術將有助于確保將糞肥安全有效地應用于土壤：

• 1.盡可能的將糞肥注入土壤中，以減少地表徑流和臭氣排放問題。否則就需要距離其它構筑物或建筑物適當?shù)木嚯x：如溪流、池塘、溝渠、住宅和公共建筑物等。

• 2.合理的施肥時間，使臭氣排放問題小化，特別是在夏季。施肥時間宜選擇在凌晨太陽還未升起之前或者晚上太陽落山后，氣溫涼爽的時候施肥。并且在風吹向人口稠密地區(qū)的時候嚴禁施肥。良好的施肥時間管理有助于避免鄰居投訴。建議對單個畜禽場的糞尿營養(yǎng)成分進行實驗室分析，并且對當?shù)氐耐寥酪策M行營養(yǎng)含量分析。

• 3.盡可能將液態(tài)有機肥糞肥施于相對平坦的土地上。如果坡度超過10%，則宜選擇注肥的方式施肥。

• 4.施肥之前需要攪拌集污池或者氧化塘，以把沉淀物與液體充分混合。從而確保營養(yǎng)物質的均勻施用。

• 5.在干旱天氣情況下，*用稀釋糞肥（儲存塘或者地表徑流液體）灌溉，以便在施肥的同時還為作物提供充足的水分。

• 6.如果糞肥施用于作物葉面上，則在施肥之后*用清水沖洗，以避免燒苗。

• 7.避免在容易發(fā)生徑流的水飽和區(qū)或者上凍的土壤上施用液體有機肥。

• 8.一年中選擇某個時間點，給作物一次充分的清水灌溉，以避免作物根部積累鹽分。

• 9.當從集污池或者氧化塘提取糞尿的時候，要采取切實可行的安全措施。由于局部氧氣不足或氣體積聚，很容易造成缺氧或者氣體窒息。尤其要避免在糞尿攪拌的時候，工作人員進入儲存池大棚。

土壤的化學和物理性質，如水分滲入速率，持水能力，質地和全部交換（養(yǎng)分保持）能力也影響土壤的安全施肥量。細質土壤的水分滲透率較低;因此，液態(tài)有機肥，尤其是儲存塘的有機肥在沒有徑流的情況下施用的速率可能受限于土壤的滲透速率。另一方面，粗粒土壤具有很好的滲透性，并且可以接受較高的液體肥料施用率而不會產生徑流。但是由于大多數(shù)粗粒土壤的交換（養(yǎng)分保持）能力非常低，在作物生長季節(jié)就需要施用較少量的糞肥或者少量多次，以盡量減少可溶性營養(yǎng)物進入地下水的機會。肥料中的有機質在粗粒土壤中比在細質土壤中以及在溫暖潮濕的條件下更快速的分解，并且在潮濕溫暖的環(huán)境中比寒冷干燥的條件下更快速的分解。然而，細質土壤會在土壤表層保持較多的營養(yǎng)物質，而該部分的營養(yǎng)物質可以很容易的被植物吸收利用。