粉質儀
粉質儀簡介:
面粉品質檢測粉質儀是一種測定面粉筋力強度的可靠檢測儀器，它是通過檢測定量面粉加水后產生的一定粘度的面團之攪拌流變學特性（攪拌阻力），對所采集到的數據進行自動繪圖、分析，并計算出面粉吸水率、面團形成時間、穩定時間以及衰減度等指標，從而評價面粉筋力強度和吸水量高低。
電子粉質儀對攪拌阻力的測量摒棄了傳統的機械杠桿測力和機械繪圖機構，由計算機采集數字信號并進行繪圖，分析數據，測量精密準確，可靠性好，對試驗結果的重現性好。根據試驗分析結果，可以判定面粉的筋力強度――高筋面粉、中筋面粉或者是低筋面粉，從而確定面粉用途――用于制作面包、面條、饅頭或者是蛋糕、糕點。
粉質儀技術說明:
· 攪拌缸容量：300g或50g
· 電機功率：200W 電源：220V50Hz
· 主攪拌刀轉速：63±2rpm
· 主、副攪拌刀轉速比：1:1.5
· 扭矩范圍：1－10NM
· 刻度范圍：0－1000Fu
· 單位轉矩：300g揉面缽：1粉質單位(F.U.)轉矩：(9.8±0.2)mN·m/F.U.
50g揉面缽：1粉質單位(F.U.)轉矩：(1.96±0.04)mN·m/F.U.
