900型雙層水浴殺菌鍋基礎(chǔ)技術(shù)參數(shù)
1.直徑：900mm （90厘米）2.筒長(zhǎng)：1800mm （1.8米）
3.容積：1.32立方米，
4.工作壓力：0.3Mpa
5.工作溫度：145℃
6.裝機(jī)總功率：約124.5KW（加熱功率120KW，循環(huán)泵1.5KW，冷水泵3KW）
7.電源電壓：380V
8.鍋體材質(zhì)：Sus30408，壓力容器專用板
9.鍋體壁厚：4mm
10.占地面積：約3100mm×1700mm×3000mm
11.熱源：蒸汽/電加熱（大多數(shù)選擇電加熱）
12.控制方式：全自動(dòng)/半自動(dòng)（大多數(shù)選擇全自動(dòng)）
雙層水浴殺菌鍋工藝流程圖
900型雙層水浴殺菌鍋使用條件（附屬設(shè)備用戶自備）
1.總電力容量≥165KW/電壓380V/頻率50HZ2.水質(zhì)：軟化水硬度≦0.003mmoll/L
3.空氣壓縮機(jī)：吐氣量0.3m3/分鐘，壓力1.0Mpa
4.壓縮空氣儲(chǔ)罐：容積0.6m3，壓力1.0Mpa
5.冷卻水儲(chǔ)罐：3m3
6.冷卻塔（選配）：20T/H（標(biāo)準(zhǔn)溫降4℃）
7.冷卻塔循環(huán)泵（選配）：流量20m3/h，揚(yáng)程根據(jù)用戶現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際高度待定
8.軟化水設(shè)備：2000L/H
900型雙層水浴殺菌鍋能源消耗（按照殺菌溫度121度，保持時(shí)間20分鐘，降溫20分鐘的情況）
1.電力：約30kw·h/次2.殺菌用水：約500L（可以循環(huán)利用）
3.降溫用水：約10000L（可以循環(huán)利用）
900型雙層水浴殺菌鍋配件配置
900型雙層水浴殺菌鍋主體部分
4.殺菌鍋筒體：900×1800×4m，1件，S30408，諸城德正，殺菌工藝載體5.熱水罐筒體：900×1800×4m，1件，S30408，諸城德正，殺菌水儲(chǔ)存載體
6.鍋、罐封頭：DN900×4mm，4個(gè)，S30408，浙江宇達(dá)，整體熱旋壓
7.封頭軸頭：900#，1件，SUS304，諸城德正，機(jī)加工
8.鍋門轉(zhuǎn)動(dòng)軸承：900#，1件，軸承鋼，哈爾濱，國(guó)標(biāo)（哈瓦洛）
9.推力軸承：900#，1套，軸承鋼，哈爾濱，，國(guó)標(biāo)（哈瓦洛）
10.開關(guān)鍋門手柄：900#，1套，SUS304，諸城德正，機(jī)加工
11.鍋門法蘭：DN900，1套，S30408，山東雙合，整體鍛打無焊接
12.保溫層：20-30mm厚，2套，SUS201，諸城德正，內(nèi)包硅酸鋁、外部不銹鋼
13.硅膠密封圈：900#，1條，進(jìn)口硅膠，日照，密封容器，耐高溫200℃
14.壓力顯示總成，DN15，2套，國(guó)標(biāo) ，上海儀表，確保容器安全操作
15.溫度顯示總成，0-180℃，2套，國(guó)標(biāo) ，常州常新，溫度顯示
16.水位計(jì)總成，900#，2套，國(guó)標(biāo)，江蘇金湖，液位顯示
17.水循環(huán)總成，900#，2套，S30408，諸城德正，熱水循環(huán)殺菌
18.加熱總成，60KW，2套，SUS304，諸城德正，加熱速度更快，無噪音
19.控制柜，900#，1套，SUS304，諸城德正，殺菌操作平臺(tái)
20.彎臂總成，900#，1套，SUS304，諸城德正，鍋門開關(guān)、承重
21.導(dǎo)軌總成，900#，1套，SUS304，諸城德正，方便食品進(jìn)出殺菌鍋
22.吊裝總成，900#，2套，SUS304，諸城德正，設(shè)備吊裝
23.氣路總成，900#，2套，銅質(zhì)，諸城德正，鍋門開關(guān)、穩(wěn)壓
24.鞍座總成，900#，2套，SUS201，諸城德正，鍋體連接、承重
25.底座總成，900#，1套，SUS201，諸城德正，鞍座連接、承重
900型雙層水浴殺菌鍋水循環(huán)動(dòng)力及閥門控制部分
1.臥式熱水循環(huán)泵，1.5KW，臺(tái)，1，上海/碧湖，循環(huán)鍋內(nèi)熱水殺菌2.立式冷水泵，3KW ，臺(tái)，1，上海/碧湖，提供涼水循環(huán)降溫
3.法蘭氣動(dòng)角座閥，DN32，個(gè)，1，青島·丹麥獨(dú)資/ESG，鍋、罐連通
4.絲扣氣動(dòng)角座閥，DN25，個(gè)，3，青島·丹麥獨(dú)資/ESG，補(bǔ)氣、排氣
5.氣動(dòng)蝶閥，DN65，個(gè)，1，天津·中美合資/BOLEI，上罐進(jìn)涼水
6.氣動(dòng)蝶閥，DN65，個(gè)，1，天津·中美合資/BOLEI，殺菌鍋排污水
7.氣動(dòng)蝶閥，DN65，個(gè)，1，天津·中美合資/BOLEI，上罐下水
8.氣動(dòng)蝶閥，DN65，個(gè)，1，天津·中美合資/BOLEI，鍋內(nèi)循環(huán)大水流
9.氣動(dòng)蝶閥，DN65，個(gè)，1，天津·中美合資/BOLEI，殺菌鍋上水
10.氣動(dòng)蝶閥，DN65，個(gè)，1，天津·中美合資/BOLEI，下罐進(jìn)涼水
11.手動(dòng)球閥，，DN15，個(gè)，2，上海/團(tuán)圓， 鍋門聯(lián)鎖、密封
12.手動(dòng)球閥，，DN25，個(gè)，1，上海/團(tuán)圓， 鍋門聯(lián)鎖、密封
13.單向閥，，DN8，個(gè)，2，上海/團(tuán)圓， 鍋門負(fù)壓保護(hù)
14.單向閥，，DN20，個(gè)，1，上海/團(tuán)圓， 鍋門負(fù)壓保護(hù)
?900型雙層水浴殺菌鍋電氣控制部分
1.電器控制箱，DRSC.0918.B.4，銘品，諸城，安裝電器元件
2.漏電斷路器，C65N-C63A/4PVE，施耐德，法國(guó)，漏電保護(hù)
3.斷路器，OSMC32N2C10，施耐德，法國(guó)，控制電源保護(hù)分支電路
4.CPU226CN，6ES7216-2BD23-OXB8，西門子，德國(guó)，殺菌鍋的主控制器
5.溫度模塊，6ES7231-7PC22-OXA0，西門子，德國(guó)，控制溫度部分
6.壓力模塊，6ES7231-OHC22-OXA8，西門子，德國(guó)，控制壓力部分
7.輸出模塊，6ES7222-1HF22-OXA8，西門子，德國(guó)，將信號(hào)輸送給分支電路
8.指示燈，XB2BVM4LC（紅色），施耐德，法國(guó)，顯示信號(hào)
9.鑰匙開關(guān)，XB2BG21C (常開)，施耐德，法國(guó)，負(fù)責(zé)設(shè)備的啟動(dòng)與停止
10.急停按鈕，XB2BS442C (常閉)，施耐德，法國(guó)，緊急情況下的停止工作
11.開關(guān)電源，ABL2REM24045 (100W )，施耐德，法國(guó)，提供穩(wěn)壓電源
12.中間繼電器，RXM2LB2BD DC24V，施耐德，法國(guó)，控制電路
13.接線排，TD15-20，施耐德，法國(guó)，布線
14.模數(shù)化插座，AC30 10-16A，施耐德，法國(guó)，電源連接
15.交流接觸器，LC1D25M7C AC220V，施耐德，法國(guó)，控制水泵電機(jī)
16.交流接觸器，LC1D18M7C AC220V，施耐德，法國(guó)，控制水泵電機(jī)
17.電動(dòng)機(jī)斷路器，GV2-ME20C/13-18A，施耐德，法國(guó)，保護(hù)水泵電機(jī)防止
18.過載、短路、缺相
19.電動(dòng)機(jī)斷路器，GV2-ME32C/23-32A，施耐德，法國(guó)，
20.帶燈按扭，XB2BW33B1C (綠色)，施耐德，法國(guó)，指令輸入
21.帶燈按扭，XB2BW34B1C (紅色)，施耐德，法國(guó)，指令輸入
22.選擇開關(guān)，XB2BD21C (常開)，施耐德，法國(guó)，選擇控制系統(tǒng)
23.觸摸屏，Smart 700 IE，西門子，德國(guó)，輸入指令，顯示工作狀態(tài)
24.報(bào)警紅燈，JD501-L02R024，天逸，上海，提示操作人員
25.報(bào)警綠燈，JD501-L02G024，天逸，上海，提示操作人員
26.報(bào)警黃燈，JD501-L02Y024，天逸，上海，提示操作人員
27.報(bào)警蜂鳴器，JD502-F021OB024，天逸，上海，發(fā)出警報(bào)提醒操作人員
28.報(bào)警接線座，B03，天逸，上海，安裝報(bào)警裝置
29.報(bào)警安裝座，SC-2，天逸，上海，安裝報(bào)警裝置
30.接近開關(guān)，LJA18-10PN1，欣靈，浙江，控制殺菌安全進(jìn)行
31.電磁閥，4V210-08，DC24V，亞德客，中國(guó)臺(tái)灣，控制各種閥門
32.氣源處理器，AW4000-04，亞德客，中國(guó)臺(tái)灣，調(diào)節(jié)壓力及過濾
33.壓力傳感器，0-6bar，HUBA，瑞士，測(cè)量鍋內(nèi)壓力
34.溫度傳感器，WZP-238 0-250℃，久茂，德國(guó)，測(cè)量鍋內(nèi)溫度
35.磁性液位計(jì)，4-20mA， UZ系列，通達(dá)，山東，測(cè)量鍋內(nèi)水位
900型雙層水浴殺菌鍋殺菌過程記錄、安全保護(hù)設(shè)施部分
1.快開門安全連鎖裝置，德正，諸城，實(shí)現(xiàn)門的安全開啟2.彈簧漸開式安全閥，嶗山，青島，機(jī)械超壓保護(hù)
3.配線器材，捷銀，廣州，保護(hù)外部電源線路
4.報(bào)警器，天逸，上海，工作狀態(tài)及故障的報(bào)警
900型雙層水浴殺菌鍋配置品部分
1.殺菌盤，900×600×150，8個(gè)，諸城德正，SUS304，食品承載2.托盤車，900#，2個(gè)，諸城德正，SUS304，鍋內(nèi)運(yùn)輸
3.周轉(zhuǎn)車，900#，2輛，諸城德正，SUS201，殺菌盤周轉(zhuǎn)
900型雙層水浴殺菌鍋技術(shù)文件支持下載：
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