聚葡萄糖檢測機構，平均分子量，溶解度測試
聚葡萄糖是一種食品添加劑，也稱為葡聚糖、麥芽糊精，其化學名稱為聚糖，是一種由葡萄糖分子連接而成的高分子多糖類物質。其作用主要是增加食品的黏稠度和口感，改善質地，增強穩(wěn)定性和保濕性。
什么是雙C資質
CMA和CNAS資質，簡稱雙C資質。CMA是指檢驗檢測機構資質認定證書，由監(jiān)制，為符合國家有關法律、行政法規(guī)規(guī)定的基本條件和能力的檢測機構所頒發(fā)的認定證書；CNAS指由中國合格評定國家認可委員會頒發(fā)的實驗室認可證書，意味著該機構符合ISO/IEC 17025：2017《檢測和校準實驗室能力的通用要求》。如果沒有這兩個資質，第三方實驗室就不能做產品的型式試驗，也無法頒發(fā)檢測報告和證書。
聚葡萄糖在食品行業(yè)中的應用情況
聚葡萄糖廣泛應用于食品加工中，如面包、糕點、飲料、果汁、冰淇淋等液態(tài)或半固態(tài)食品中，可以使產品更加柔軟、有彈性，同時也能夠調節(jié)食品中水分的狀態(tài)，防止其失水和干燥，從而延長食品的保質期。
檢測項目有哪些？
外觀與性狀、溶解度、穩(wěn)定性、平均分子量、灼燒殘渣、水分含量等。
檢測標準有哪些？
21CFR 172.841-2013 聚葡萄糖
21CFR 172.841-2018 聚葡萄糖
GB 25541-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 聚葡萄糖
GB 5009.245-2016 食品安全國家標準 食品中聚葡萄糖的測定
檢測報告作用
1、為產品提供進出口服務。
2、為相關的研究論文提供數(shù)據(jù)。
3、控制產品品質，降低產品成本。
4、根據(jù)檢測報告的數(shù)據(jù)，改進產品質量。
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