技術原理：

動態攔截油煙凈化一體機是專門用于食品加工行業，在生產過程中產生的含水量比較高的油煙，濃度比較大的油霧的治理和回收，也可用于機械加工過程中的粉塵和煙霧凈化，這些行業的油煙，油霧有溫度高、含水量高、煙氣量大的特點，需要設備的可靠性和穩定性都要高，且在使用和維護方面都方便。技術人員經過幾年的努力在設備的結構，高頻高壓電源的技術，設備的安全保護及設備的故障判斷和安裝方便方面有一套相對完善的解決方案。

動態攔截油煙凈化一體機采用高速旋轉油霧攔截器和等離子除煙技術相結合，使油煙水霧在抽風入口處被動態物理屏蔽凈化器有效攔截并通過離心作用力將廢油水霧回收至集油盒，水分攔截率80%以上，保護風輪、內倉及風管不被油漬粘附，實現持久強排和真正免拆洗效果。

等離子除油煙技術是利用負高壓產生等離子場經過復雜的系列分解，把污濁的油煙及煙塵分解為離子級的小顆粒使其重新組合，庫侖力的作用，正離子到負極，負離子到正極而被收集從而達到凈化目的。

專用電場是油煙煙塵專用通道，不留死角，有效的推動煙塵顆粒和油霧分子，其結構已決定不產生機械動力因而能耗少，風阻小，設備的總能耗也比其他的凈化方式要小。