產品介紹
通過高溫蒸汽加熱對真空包裝的食品進行滅菌處理。控制箱體內壓力,使食物均勻受熱,進行快速殺菌降溫,延長食品保質期。
應用領域
用于各類真空包裝食品。
工作原理
采用蒸汽加熱,控制箱體內外壓強使箱體保持一個常壓狀態,熱循環系統控制箱體恒溫,快速的進行殺菌降溫,從而延長食品保質期。
產品優勢
快速高質
通過蒸汽加熱方式使箱體內的氣壓、溫度保持為一個恒定的值,使產品均勻加熱,在殺菌同時保障產品的質量,可配置溫度記錄儀,實時記錄箱體內部溫度,智能控制屏可以保存工藝配方,實施調取。
安全控菌
機身采用304不銹鋼,防護等級可達到IP69K,醫藥級防護等級,無縫焊接工藝,防止細菌滋生,清洗,可直接進行清洗,避免二次感染。
節能降耗
采用蒸汽加熱方試,內部采用發泡劑填充提高保溫效果,節能降耗,降低人工成本,占地空間小,更好的延長食品保質期。
清洗便捷
整機清洗,無清洗死角,無縫焊接避免細菌滋生,安全控菌。
運行穩定
配件均選自商,質量有保障,運行更穩定。
智能生產
程序模塊化設計,智能讀取屏,具有記憶功能可直接調取工藝。
技術參數
項目 | 單位 | FMZ-2.4 | |
---|---|---|---|
米飯柜容積 | m³ | 2.4 | |
熟制形式 | ― | 蒸汽蒸制 | |
設備功率 | kw | 0.37 | |
設備外形尺寸 | l | mm | 2984 |
w | mm | 2028 | |
h | mm | 2353 | |
蒸箱尺寸 | l | mm | 876 |
w | mm | 1600 | |
h | mm | 1711 | |
接口尺寸 | 電源 | 三相五線制 | 380V 50Hz |
壓縮空氣 | mm | φ6 | |
蒸汽入口 | 法蘭 | 2-DN25 | |
排氣口 | 卡箍接頭 | φ50.8 | |
排水口 | 卡箍接頭 | φ76.2 |