碟式離心機(jī)所有與物料接觸的部分都是由不銹鋼制成，符合食品衛(wèi)生要求。

碟式離心機(jī)主要由進(jìn)出口裝置、滾筒、立軸、橫軸、機(jī)身、測(cè)速裝置、制動(dòng)裝置和電機(jī)組成。出料采用向心泵結(jié)構(gòu)，分離后的物料由向心泵排出，輸出壓力高（0-0.5MPa），可直接輸送到下游設(shè)備。其轉(zhuǎn)鼓經(jīng)過(guò)精確的動(dòng)平衡檢測(cè)，在動(dòng)力傳輸方面采用離心摩擦離合器和大斜齒輪副來(lái)傳遞動(dòng)力。該碟式離心機(jī)具有增長(zhǎng)穩(wěn)定、避免過(guò)載、振動(dòng)小、安全可靠、操作簡(jiǎn)單、使用方便等優(yōu)點(diǎn)。

碟式離心機(jī)使用的軸承全部采用瑞典SKF品牌，保證了設(shè)備的運(yùn)行精度。如果分離機(jī)配備了PLC電控系統(tǒng)，則可實(shí)現(xiàn)程序化操作。

當(dāng)渾濁的液體被送入高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)鼓后，沿通道進(jìn)入圓盤堆，在強(qiáng)大的離心力作用下，不同密度的多組分形成三個(gè)動(dòng)態(tài)同心環(huán)：密度的少量固體顆粒向外移動(dòng)，堆積在轉(zhuǎn)鼓壁上，形成最外層；密度較大的重相液體被拋到圓盤的下表面，滑落出圓盤區(qū)，形成中間層；密度較大的輕相液體向轉(zhuǎn)鼓中心移動(dòng)，形成最內(nèi)層。然后，這三種成分通過(guò)各自的通道從轉(zhuǎn)鼓上排出。