三輪餐廚垃圾車，又稱餐余垃圾車、廚余垃圾車或者泔水車，餐廚垃圾車是垃圾車中的一種，是用于收集和運輸生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的車輛。隨著我國餐飲業的發展，以餐廚垃圾為對象的餐廚垃圾車也飛快發展。
餐廚垃圾車不僅優化了居民居住的環境衛生，減少了空氣中的餐廚垃圾臭味，減少滋生蟑螂、細菌的可能， 改善了環衛作業環境，減少垃圾的四處分散造成的污染。
餐廚垃圾車新車使用一周后，必須將關鍵部位螺栓螺母復緊，并且以后要不定期檢查復緊，各轉軸、滑塊定期潤滑保養，每天清理推板滑軌和箱體滑軌之間殘留的垃圾，卸完垃圾后，保證密封條和污水槽里面沒有污水，才可以關閉后門。
