學校食堂餐廚垃圾處理設備性能優勢：
1、高溫發酵處理技術：高溫處理可將廚余廢棄物中的大腸桿菌、蛔蟲卵等有害菌予以全部殺滅。
2、設備的加熱方式多樣，可節能環保：常用的加熱方式有電熱帶加熱，電熱棒加熱（開水或導熱油），也可以利用鍋爐或爐灶的煙氣余熱加熱，也可利用多余的蒸汽加熱，有利于企業的節能減排。
3、集成復雜系統，一次解決所有問題：參照餐廚（廚余）垃圾發酵堆肥資源化的處理基準而設計，具有廚余垃圾的自動破碎分揀、脫水、鹽分及含水率調節、好氧發酵、去除有害物質、臭氣處理等功能。設備由自動提升系統、自動破碎分揀系統、機械脫水系統、物料輸送系統、油水分離系統、供熱系統、除臭及污水處理系統、添加劑混合系統、攪拌發酵（生化發酵）系統、包裝系統以及自動控制系統等構成。上述設施能使廚余垃圾在堆肥的過程中的一次發酵和后熟過程，可生產出有機肥。
學校食堂餐廚垃圾處理設備選購要點：
1、能夠合理使用
建立可安裝設備的區域后，消費者也會盡量注意合理使用商品。可以處理大部分餐廚垃圾，但不建議將顆粒物質肌肉骨骼作為干垃圾填充到設備中。
2、仔細選擇并注意購買類型
將食物殘留物磨成碎片，并隨水流沖走。污水管網的危險型號和規格取決于工業設備的研磨特性。現階段建議購買特殊產品。
3、把握地形和氣候，不宜安裝老住宅區
壓碎的小顆粒物質廢物可能沿污水管道流動，并盡可能引起注意。一些舊住宅區和住宅建筑的污水管道系統已經運行了好幾年。狹窄的污水管道可能不符合餐廚垃圾運輸的廢水處理規定。
