隨著中國城鄉居民收入水平的不斷提高，生活水平的不斷提高，消費觀念逐步轉變，人們的飲食結構正在從溫飽型向科學型、健康型變化。牛、羊肉以其細膩、味美、營養豐富、含量低等特點愈來愈受消費者的青睞，使牛、羊肉生產前景樂觀。

　　牛屠宰通常和肉加工是同步進行的，同時產生的有屠宰廢水和肉加工廢水，包括設備清洗廢水、地面清洗廢水、屠宰時內臟清洗廢水及酮體清洗廢水，還有肉加工時解凍、清洗蒸煮廢水產生，需要經過污水處理系統處理后方可出水排入管網。

　　廢水特性：牛屠宰工廠的生產屠宰過程中排放的牛屠宰廢水含有大量的血污、油脂、牛毛、內臟雜物、未消化的食物及糞便等污染物。牛屠宰污水固體懸浮物含量高、種類多且懸浮物顆粒粒徑大小不一、有機物含量高，可生化性好其中高濃度有機質不易降解，處理難度較大，牛屠宰污水中的營養物主要是氮、磷，其中氮主要以有機物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在。

　　綜上所述，通過分析表明：

　?。?）該廢水以COD、BOD、氨氮、SS和動植物油類為主要污染物；

　?。?）屬于典型有機易生化廢水；

　　（3）廢水類型：牛屠宰廢水、加工廢水

　　針對上述牛屠宰的廢水特點，主要從預處理+生化處理二個階段來處理。

　　一體化污水處理設備為用戶提供一種可埋地設置成套有機污水處理設備。其主要目的是使小規模的生活污水和與之類似的工業有機污水經該設備處理后達到用戶要求的排放標準。一體化污水處理設備采用目前較為成熟的生化處理技術接觸氧化法，主要是對生活污水和與之相類似的工業有機污水的處理，采用一體化設計，占地少，運行費用低，配備全自動控制系統，操作維護方便。水質設計參數也按一般生活污水水質設計計算，按進水平均為：COD350mg/l計，出水COD按50mg/l計。

　　工藝特點：

　?。?）容積負荷高，耐沖擊負荷能力強；

　　（2）具有膜法的優點，剩余污泥量少；

　?。?）具有活性污泥法的優點，輔以機械設備供氧，生物活性高，泥齡短；

　?。?）能分解其它生物處理難分解的物質；

　　（5）容易管理，消除污泥上浮和膨脹等弊端。

　　執行標準：

　　《城鎮污水處理廠污染物排放標準》(GB 18918-2002)

　　地埋式生活污水設備的設計主要是針對生活污水和與之類似的工業有機污水的處理。其主要處理手段是采用較為成熟的生化處理技術——接觸氧化法，水質參數按一般生活水水質，進水bod 200 mg/l，出水bod 20mg/l指標設計，總共有六部份組成：(1)初沉池;(2)接觸氧化池;(3)二沉池;(4)消毒池、消毒裝置;(5)污泥池;(6)風機房、風機。