折光儀具有結構簡單防震、操作攜帶方便、視野清晰、價格低廉等優點。
糖系列應用在罐頭食品、果汁制造、釀酒發酵、飲料、水果、蜂蜜采收等領域。
鹽系列應用在海水養殖、水族館、生理鹽水制備等領域。
工業系列應用在汽車電瓶液、冷凍液、清洗液的檢測，機床潤滑液、切削液的檢測
使用方法
1)將折光棱鏡①對準光亮方向，調節目鏡視度環⑤，直到標線清晰為止；
2)調整基準：測定前首先使標準液(純凈水)、儀器及待測液體基于同一溫度。掀開蓋板②，然后取1~2滴標準液滴于折光棱鏡上，并用手輕輕按壓蓋板②得出一條明暗分界線。旋轉校準螺栓③使目鏡視場中的明暗分界線與基準線重合(0%)；
本光學儀器出廠時已調校好，可直接使用。
3)掀開蓋板②，用柔軟絨布擦凈棱鏡表面，取1~2滴被測溶液滴于折光棱鏡上，蓋上蓋板②輕輕按壓，讀取明暗分界線的相對刻度，即為被測液體的含量；
4)測量完畢后，直接用潮濕絨布擦去棱鏡表面及蓋板上的附著物，待干燥后，妥善保存起來。
