新式茶葉殺青機 茶葉微波烘干設備 茶制品干燥殺青
另一方面,微波能的非熱效應在滅菌中起到了常規物理滅菌所沒有的特殊作用,也是造成細菌死亡原因之一。微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用;而非熱效應則使微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異,而喪失活力或死亡。因此,微波殺菌溫度低于常規方法,一般情況下,常規方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時,而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,
微波殺菌、保鮮就是希望將食品經微波能處理后使食品中的菌體、蟲菌等微生物喪失活力或死亡,保證食品在一定保存期內含菌量不超過食品衛生法所規定的標準,從而延長其保質期。
食品微波干燥殺菌設備
微波干燥殺菌機廣泛的用于食品的加工,比如雞肉、鴨肉、牛肉干、豬肉脯等制品的干燥、殺菌和熱化都需要微波干燥工藝。假如牛肉干或者魚片等食品不使用微波干燥機進行殺菌和干燥的話,這些食品在三四天內就會 ,從而影響到它們的銷售,大大地損壞了企業的經濟效益。然而,經過微波干燥后的食品,仍保持其原有的風味,寧夏微波滅菌機,保質期也能延長到6個月左右。
雖然微波有ji強的穿透力,但卻穿不透PET塑料、玻璃、紙張、陶瓷等材質的包裝,所以這就涉及到食品包裝的問題了,因為PET塑料或玻璃等不吸收微波,不會發熱,利用這些來包裝食品是不錯的選擇,既衛生又可以避免二次污染,何樂而不為呢!另外,需要注意的是:由于金屬、鋁箔可以反射微波而不被穿透,鴨脖微波滅菌機,所以包裝材料不能采用金屬材料或者含有金屬成分。
后提醒大家,利用微波干燥機處理瓶裝食品時,包裝內的食品會發熱,從而造成氣壓升高,如果*密封,則會造成氣壓過大而沖破包裝。那么,怎樣解決這一難題呢?方法一、微波殺菌,然后迅速密封。方法二、將密封后的食品放置壓力容器內再用微波殺菌。方法三、真空包裝后再用微波殺菌設備殺菌。
瑞晨微波干燥公司供應節能型干燥設備,這種干燥設備采用高頻電磁波做為介質,把電源能量直接轉移至需要干燥的物料體內,能夠在短時間內轉移大量能量,可有針對性地快速加熱物料。中間無需熱傳遞過程,減少熱熱遞的損耗。
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