一、處理方式

消毒餐具廠污水處理設備污水處理的方法有多種，其中常用且行之有效的有生化處理方法以及物理處理方法。

1、生化方法污水處理

顧名思義，生化處理方法是通過生物、化學的方法將洗滌廢水處理到達標排放的標準。生化法是利用生化細菌將經過預處理的污水進行再處理，分解有機物，降低水中COD（有機化合物），通過水解槽和沉淀池對洗滌廢水進行一級處理，再由接觸氧化槽、斜板沉淀進行二級處理，使洗滌廢水得以凈化。下面是一個具有代表性的生化處理方法設備流程

2、物理法污水處理

通過物理作用分離和去除廢水中不溶解的呈懸浮狀態的污染物（包括油膜、油珠）的方法。處理過程中，污染物的化學性質不發生變化。

方法有：

①重力分離法，其處理單元有沉淀、上浮（氣浮）等，使用的處理設備是沉淀池、沉砂池、隔油池、氣浮池及其附屬裝置等。

②離心分離法，其本身是一種處理單元，使用設備有離心分離機、水旋分離器等。

③篩濾截留法，有柵篩截留和過濾兩種處理單元，前者使用格柵、篩網，后者使用砂濾池、微孔濾機等。

此外，還有廢水蒸發處理法、廢水氣液交換處理法、廢水高梯度磁分離處理法、廢水吸附處理法等。

物理處理法的優點：設備大都較簡單，操作方便，分離效果良好，故使用極為廣泛。

1、膜分離是一種物理過濾過程，處理過程中無需添加藥劑，不會在水中產生副產物。

2、膜分離過程不發生相的變化，與其它方法相比能耗較低，因此又稱為節能設備。

3、膜處理方法不僅能夠除去水中的濁度、色度、硬度、COD、BOD、分子、離子等，還能除藻類、細菌、病原體、病毒及殺蟲劑等。

4、膜分離法分離裝置簡單，操作容易且易控制，土建配套需求小或直接用水箱替代，具有占地面積小，處理效率高的。

二、消毒餐具廠污水處理設備措施

為確保消毒餐具廠污水處理設備的出水質量，理化設備主要采取了下面的幾點措施：

（1）對洗滌廢水、清洗廢水、甩干廢水這3種廢水進行集中，確保設備處理的廢水來源相對穩定。

（2）在洗衣廢水排入集中池時，增加格柵，用以消除水中的短纖維和部分懸浮物。

（3）根據廢水水質選擇合適的絮凝劑進行絮凝沉降，降低色度，去除懸浮物和一些有害雜質。

（4）通過對廢水的絮凝沉降后將上層清液進行機械過濾，確保出水清澈透明。

（5）加藥氧化，殺菌消毒，對機械過濾的出水進一步處理，以保證出水的水質達到回用水質指標。

（6）調節pH后，進入清水蓄水池，可供洗衣。

三、技術設備

洗衣行業的用水量較大，洗衣廢水經適當處理后進行回收利用，不僅可將廢水進行有效凈化，減輕對環境的污染，而且可為企業節約成本，減輕負擔，形成良性循環，帶來明顯的經濟效益，達到環境和經濟的協調發展。

1、調節池

廢水的水量和水質隨時間的變化幅度較大，為了保證后續處理構筑物或設備的正常運行，需對廢水的水量和水質進行調節，保證后續處理構筑物能連續運行是均質和均量。

2、氣浮設備

廢水中有大量的細小懸浮物及油脂，通過氣浮裝置的處理可大大降低上述污染物濃度，在氣浮設備工作時加入高分子絮凝劑，廢水經加藥反應后進入氣浮池內。

3、水解酸化反應

經過水量水質調節后的廢水在本單元中進行水解和酸化反應，其目的是將大分子量的蛋白質等有機污染物分解成分子量較小的有機物，以利于下一級單元的耗氧生化處理。同時，將經過耗氧處理后的混合液回流至本處理單元，進行反硝化，以有效的去除水中的氨氮。

4、好氧接觸氧化反應

廢水處理的主要設備單元。超高0.5米，穩水層0.5米，底部構造層0.5米，填料容積負荷Nv=1.5[消毒餐具廠kgBOD5/(m3*d)]。在接觸氧化池內設置1.5m的填料層，料層內懸掛填料，填料為水處理微生物提供賴以生存的場所，加設填料層，無疑增大了構筑物的處理體積，使好氧處理的效率得以大大提高，使用羅茨鼓機為接觸氧化池內的好氧微生物充氧。

5、MBR膜

以膜組件取代傳統生物處理設備末端二沉池，在生物反應器中保持高活性污泥濃度，提高生物處理有機負荷，從而減少污水處理設施占地面積，并通過保持低污泥負荷減少剩余污泥量。主要利用沉浸于好氧生物池內之膜分離設備截留槽內的活性污泥與大分子有機物。膜生物反應器系統內活性污泥（MLSS）濃度可提升至8000~10,000mg/L，甚至更高；污泥齡(SRT)可延長至30天以上。

膜生物反應器因其有效的截留作用，可保留世代周期較長的微生物，可實現對污水深度凈化，同時硝化菌在系統內能充分繁殖，其硝化效果明顯，對深度除磷脫氮提供可能。

以膜組件取代傳統生物處理設備末端二沉池，在消毒餐具廠污水處理設備中保持高活性污泥濃度，提高生物處理有機負荷，從而減少污水處理設施占地面積，并通過保持低污泥負荷減少剩余污泥量。主要利用沉浸于好氧生物池內之膜分離設備截留槽內的活性污泥與大分子有機物。膜生物反應器系統內活性污泥（MLSS）濃度可提升至8000~10,000mg/L，甚至更高；污泥齡(SRT)可延長至30天以上。

膜生物反應器因其有效的截留作用，可保留世代周期較長的微生物，可實現對污水深度凈化，同時硝化菌在系統內能充分繁殖，其硝化效果明顯，對深度除磷脫氮提供可能。

環保風暴，總體來說對餐消行業來說是一個提升，餐具消毒污水處理設備既有利于環境保護，又有利于行業整合升級。但是很多地方城市的餐消行業在2014年至2018年，因環保問題導致整個行業的所有餐消企業都被關停，行業市場和企業都造成了較大的損失。其實，這些損失*是可以規避的，因為自2013年11月22日開始舉行的餐消行業全國年會上，就已經多次強調環保問題的重要性，只是大家總是僥幸，得過且過，造成不必要的損失。