一桌接著一桌的宴席、一波接著一波的食客,大快朵頤之后,剩菜剩飯有的直接倒進下水道;有的進了豬的肚子里,有了“泔水豬”;有的被做成危害健康的“地溝油”。餐廚垃圾本身就包含大量過期、變質食物,豬食用之后容易得病,除了被當作飼料,餐廚垃圾還是不法分子提煉“地溝油”的“好材料”。提煉“地溝油”對生產條件要求不高,小作坊就可以生產,而提煉出的油經過包裝后堂而皇之地流入餐飲市場,大多被路邊小吃攤、小型餐館所使用,其危害不言而喻。
餐廚垃圾按規處置關乎廣大市民健康,只有嚴格分類、統一收運,集中進行無害化處理才能夠還市民一個安全的飲食生活環境。
NC型餐廚垃圾生物處理機具有處理速度快、分解效率高、占地面積小等特點,其實采用微生物技術釋放酶來分解餐廚垃圾成低分子有機物,代謝出水和二氧化碳等,微生物菌種繼續繁殖繼續吃垃圾,只需分時間段補充微生物菌種即可。餐廚垃圾減量率高達99.8%。
上海等地已經廣泛應用了此類小型餐廚垃圾生物處理設備,使得學校、社區、餐廳、垃圾處理站的餐廚垃圾就地處理,從根源上阻斷了杜絕“地溝油”和“泔水豬”現象的發生。