一、屠宰廢水來源
屠宰污水的排放主要集中在屠宰工序、分割工序和圈舍沖洗等，廢水中含有血液、油脂、碎骨、碎肉、胃內容物、畜毛和糞便等，呈褐紅色，有腥臭味，并含有較多的病源微生物，屬高濃度有機廢水，這部分廢水集中在屠宰生產線運行的6個小時內排放，水力沖擊負荷強，有機質濃度較高。本發明方法針對屠宰廢水水質水量變化大、COD、氨氮、SS高的特點，同時考慮深度脫氮、深度去除有機物的問題，提出了水解酸化-EGSB-改良SBR-穩定塘工藝，解決上述廢水處理方法存在的問題，處理效果好，屠宰廢水在經過處理后，出水水質達到《污水綜合排放標準》(GB8978-1996)一級排放標準的要求，且運行費用較低，便于推廣應用。
二、生豬屠宰污水處理設備概述
屠宰場的污水主要特點是是COD指標高，污水要經過多級處理后，才能夠排放管網或直接排放。
生豬屠宰加工業產生的廢水中,含有大量血污、油脂、毛皮、肉屑、骨屑、內臟雜物、未消化的食物以及糞便等污染物,水呈紅褐色并有明顯的腥臭味，富含蛋白質、油脂及較高的含鹽量，廢水濃度高，污染嚴重。屠宰廢水處理常用生化法，包括厭氧、好氧和兼氧處理系統。目前大多數小規模屠宰場僅經化糞池簡單處理后直接排放，給受納水體帶來嚴重污染，因此選擇一種造價和運行費用低,運行穩定,管理簡便的生豬屠宰污水處理設備對經營者和保護環境具有現實意義。
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