廢水蒸發器能夠達到鹽水分離，將水中的鹽分離的基本原理就是利用水和其他組分的沸點差的不同。
水的沸點在常壓下為100攝氏度左右，而氯化鈉、硫酸鈉等沸點要高達幾千攝氏度，當把溶液煮沸，水分以水蒸氣的形式從溶液中揮發出來，這樣會導致一個結果，溶液的水分越來越少，而高沸點的鹽質量不變，當鹽濃度達到飽和狀態，就會從溶液中析出，等析出的鹽晶體溶度達到一定程度后，將溶液送入除鹽系統，在除鹽系統中，將溶液濃度進一步提高，提高到一定濃度后的鹽溶液進入離心機，利用離心機將多余的水分從鹽漿中分離出來，即可達到鹽水分離的狀態。蒸發后的冷凝水通過處理后，可以實現達標排放的標準。
二、工業廢水蒸發器運行流程
可以分為三個流程，蒸發器里面的溶液和二次蒸汽同時通過個蒸汽第二個蒸汽和第三個蒸汽。溶液的濃度比較高，所以在經過時，它的溫度也是比較低的，同時再加上溶液的粘度比較大的特性，因此就決定了它的傳熱系數比較低。第二個流程就是逆流流程，這就是溶液和二次蒸汽的流動方向是相反的，因為溶液的粘度和溫度充當了相互抵觸的作用，因此在這一個流程中，在個蒸汽，第二個蒸汽和第三個蒸汽中它的傳熱條件是大致一樣的。那么后一個流程就是錯流流程。這個錯流流程特別適用于晶體稀釋出來的料液。
三、主要用途：
本設備適用于生物、化學或膜處理等均不宜處理的廢水，如高鹽廢水、電鍍廢水、印染廢水、垃圾滲濾液、造紙黑液、煙氣脫硫廢液、垃圾焚燒、氣體回收液等；一些高附加值生產企業廢水中有需要回收的資源，如電子行業、印刷電路板、貴金屬回收、膠片影印等，也可用此設備。
