傳統(tǒng)黃酒，尤其是采用GB17946標(biāo)準(zhǔn)的紹興黃酒，質(zhì)量指標(biāo)定的較高，尤其是除糖固形物指標(biāo)很高，因此膜分離的參數(shù)設(shè)計(jì)中孔徑的選擇比較關(guān)鍵，不僅要考慮能顯著提高過濾后產(chǎn)品的清亮度，改善其非生物穩(wěn)定性，同時(shí)也要使黃酒的理化和感官指標(biāo)能符合標(biāo)準(zhǔn)的要求。公司經(jīng)過大量的實(shí)驗(yàn)，確立的膜分離參數(shù)，*符合傳統(tǒng)黃酒的分離技術(shù)要求，從2003年開始至目前已有十幾套裝置大規(guī)模地應(yīng)用在傳統(tǒng)黃酒行業(yè)。例如紹興某黃酒企業(yè)，采用公司CLMB-3型的全自動(dòng)錯(cuò)流膜除菌微濾系統(tǒng)，代替原先的棉濾設(shè)備。

＊工藝流程為：

      普通黃酒：壇裝黃酒→割腳→勾兌→膜過濾→灌裝→成品瓶裝黃酒

      高檔黃酒：壇裝黃酒→割腳→勾兌→冷凍→保溫→膜過濾→灌裝→成品瓶裝黃酒

＊膜過濾的運(yùn)行參數(shù)：

      一次過濾總量：10—12噸,  

      流量：2.5—4噸/小時(shí)（流量變化與液體溫度變化成正比）

＊清洗方案選擇：

每班次結(jié)束后設(shè)備用水清洗，連續(xù)運(yùn)行三個(gè)班次后采用化學(xué)清洗。