食品安全肉類水分測定儀特點：
1.無需安裝、調試、培訓拆箱即可使用，操作簡單，一鍵操作，自動停機、快速得出水分等數值
2.加熱倉雙層玻璃設計*保護鹵素燈不受外力的影響而損壞，且雙層玻璃形成的內循環效應提升了水分儀的溫控性能，在揮發性物品的水分測定上顯現的尤為出色
3.可視化透明前窗設計，美觀大方，在儀器工作過程中可以實時觀察水分水分變化，多種數據顯示方式：水分值、樣品初值、樣品終值、測定時間、溫度初值、溫度終值
食品安全肉類水分測定儀儀器的周圍應確保有足夠的空間，以免熱量堆積和過熱，由于儀器周圍的加熱單元四周區域會變熱，請勿在儀器周圍放置易燃物品，測試結束后,由于樣品本身和加熱單元和其容器仍會很燙，因此在取走樣品時應小心謹慎
在加熱烘干過程中，環形加熱無條件溫度會達到400℃。因此請勿打開或接觸加熱單元。如需要打開請斷開電源并等待，直至其*冷卻，對含有毒性元素的基質，這種基質只能在有良好通風設備的條件下進行加熱烘干例如通風櫥,易吸水、回潮的樣品建議放置在真空手套箱內部進行操作測定
根據不同形式試樣中的不同水分含量提出了測定水分的不同要求。水分測定可以是工業生產的控制分析，也可是工農業產品的質量簽定；可以從成噸計的產品中測定水分也可在實驗室中僅用數微升試液進行水分分析；可以是含水量達百分之幾至幾十的常量水分分析，也可是含水量僅為百萬分之一以下的痕量水分分析等等。
儀器測定方法操作簡便、靈敏度高、再現性好,并能連續測定，自動顯示數據。國外的水分測定價格昂貴，是國內的一些實驗室、企業無法承受的。來加強了對水分測定的研究和實踐，取得了十分明顯的效益，使國產水分測定的各項技術向水準靠攏，能夠滿足一般實驗室和企業生產的需要。經典水分分析方法已逐漸被各種水分分析方法所代替。
