酥肉一直是我們家的傳統(tǒng)菜,在我沒有到過陜西、河南之前,我也一直以為只有南方才有。吃過之后發(fā)現(xiàn)味道都基本相似,肉香、五香味都很濃郁,連湯帶肉的,冬天就著米飯吃一大碗,很過癮。做炸酥肉時(shí),建議你一定多炸一些,一般炸好的酥肉撒上椒鹽、辣椒面、或者搭配番茄醬,就能消滅一大半。剩余的肉回軟后,正好能下鍋燉,一菜兩吃。
北京客戶炸小酥肉油炸機(jī)試機(jī)中 全自動(dòng)肉條油炸機(jī)
2018年10月17日北京炸小酥肉的客戶來我們公司考察肉條上漿油炸生產(chǎn)線,下午來到公司后試機(jī),油炸線開始加熱升溫,結(jié)果公司突然停電,沒辦法只能第二天進(jìn)行試機(jī)。第二天一大早,我們來到公司將油炸線開始升溫。升溫二十分鐘后達(dá)到預(yù)定的溫度,把需要的面糊漿液倒進(jìn)上漿機(jī)中,下面是我們的客戶自己親自把肉條放進(jìn)上漿機(jī)中,進(jìn)行試機(jī)。
廠家*小酥肉裹漿機(jī) 裹漿均勻 肉條上漿機(jī)配套設(shè)備 小酥肉油炸機(jī)生產(chǎn)線:
廠家*小酥肉裹漿機(jī) 裹漿均勻 肉條上漿機(jī)掛漿機(jī)功能:
掛漿機(jī)(浸漿)是通過上下網(wǎng)帶夾持,使產(chǎn)品浸入漿液中,從而使產(chǎn)品表面均勻涂漿,適用于重組類、禽肉、海鮮、蔬菜等制品。
掛漿機(jī)特點(diǎn):
上下網(wǎng)帶間隙可調(diào),產(chǎn)品適用范圍廣;
強(qiáng)力風(fēng)機(jī)去除多余漿料,并可調(diào)節(jié)掛漿量;
操作、調(diào)整方便,可靠。
整機(jī)采用不銹鋼制造,優(yōu)化設(shè)計(jì),便于整機(jī)清洗;
有為機(jī)械生產(chǎn)的上漿機(jī)種類:
其實(shí)肉條的上漿是一個(gè)難點(diǎn),有的漿液是濃稠的,有的稍微有點(diǎn)稀,比較稀的還好說,濃稠的那種就比較難掛面糊,漿液里的配比一般是面粉,玉米淀粉,紅薯淀粉,雞蛋液還有水的混合物。肉條裹漿后再油炸,油炸這設(shè)備上需要加一些東西。尤其是網(wǎng)帶這一塊,需要使用聚四氟不粘網(wǎng)帶,因?yàn)槿鈼l裹漿后油炸會粘連。
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